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(as of Nov 18, 2024 21:56:39 UTC – Details)
En este recetario resumo la historia de mi andar por Montalcino y lo que aprendi de su cocina. Cocinar en Montalcino fue una experiencia reveladora, llena de sensaciones y emociones únicas. Desde la luz cálida sobre la campiña hasta los aromas intensos que se filtran por las ventanas, todo allí invita a apreciar el entorno. El tiempo parecía detenerse, y eso me permitió cocinar con calma, explorar diferentes ingredientes y probar platos nuevos, que en estas páginas comparto con ustedes.
Las recetas las escribo para guiar, no son estáticas. Fluyen con uno. Se puede poner un poquito de esto o eliminar aquello. Se adaptan según nuestros gustos y disponibilidad de ingredientes. Para mí es importante mantenerse abiertos a la experimentación, dar un toque personal a cada plato y dejar que fluya la inspiración del momento a través de los sentidos. Es la única forma de asegurar que el sabor se ajusta a mi idea y al deseo de diseñar un plato con toda libertad, para expresar y crear algo único cada vez.
Explorar la Toscana resultó más que una simple aventura culinaria: fue un viaje que me permitió descubrir nuevos aspectos de mi personalidad. Los ingredientes locales, la simplicidad en los platos y la manera en que se elaboran, lograron conectarme con esta tierra de manera muy profunda y significativa.
ASIN : B0CRV81Q7L
Publication date : January 8, 2024
Language : Spanish
File size : 91891 KB
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Format : Print Replica
